TEACHERS
学校長田村 中
食は人を笑顔にします。調理も製菓も人を幸せにする職業。たくさんの笑顔のために 日々の会話を大切にしながら、学生一人一人と向き合う教育を行っています。
副学校長笹岡 親
夢をもった皆さんが、その実現に向けて選択した学校で、いかに学ぶか、これからの未来をどう選択していくかをアドバイスいたします。明るい未来に向けて応援しますので気軽に相談してください。
学校長田村 中
食は人を笑顔にします。調理も製菓も人を幸せにする職業。たくさんの笑顔のために 日々の会話を大切にしながら、学生一人一人と向き合う教育を行っています。
副学校長笹岡 親
夢をもった皆さんが、その実現に向けて選択した学校で、いかに学ぶか、これからの未来をどう選択していくかをアドバイスいたします。明るい未来に向けて応援しますので気軽に相談してください。
教員紹介
学びや学生生活、就職活動を
全力サポートします。
顧問
青木 純治
教務課長
大和 千津
教務
西田 春瑠
教務
青山 由紀
教務
続 真一
教務
神谷 美千子
総務
竹西 亜子
総務
伊東 奈穂子
講師紹介
一流料理人である講師が
即戦力となる技術を指導します
活躍する卒業生講師が
皆さんをサポートします
中国料理 月下翁 シェフ
1997年卒業
高橋 裕一 先生
活躍する卒業生講師が
皆さんをサポートします
中国料理 月下翁 シェフ
1997年卒業
高橋 裕一 先生
西洋料理
松田 操
トラットリア・カルマ
オーナーシェフ
西洋料理
吉本 淳
洋食コノヨシ オーナーシェフ
西洋料理
小川 智司
リストランテ・カノフィーロ シェフ
日本料理
鹿子嶋 雄一郎
ブレミアホテル 中島公園札幌 和食料理長
日本料理
大野 昭彦
ホテルエミシア札幌 総料理長
中国料理
川村 敏朗
日本中国料理福会 北海道地区副本部長
集団調理・公衆衛生学
伊藤 洋美
株式会社エム・エム・ピー メディカルケア事業部
公衆衛生学
野原 純子
管理栄養士
栄蓑学
坂岡 寿恵
管理栄養士
衛生法規
大﨑 智也
札幌パートナー法律事務所 弁護士
調理理論・食文化概論・食品衛生学
山本 たか子
管理栄養士
食品衛生学／食品学
近岡 千景
農学士
洋菓子・製菓理論
田中 英雄
菓子の樹 オーナー
洋菓子・製菓理論
佐藤 邦靖
洋菓子 ー級技能士
洋菓子・製菓理論
隅田 和男
ステラマリス オーナー
洋菓子
鈴木 薫
カフェ風をかんじて オーナー
洋菓子
森 伸司
ケイク・デ・ボア オーナーパティシエ
洋菓子
近藤 宏
YUHIA シェフパティシエ
洋菓子
小坂 優斗
パティスリーラ・ネージュ オーナーシェフ
和菓子
河原 道
一久大福堂 店長
製パン
木村 幹雄
ヒュッテ経営
製パン
木下 拓子
Liebe Hokkaido 主催
ソムリエ
渋谷 昭
プレミアホテル中島公園札幌 マスターソムリエ
カフェ
向井地 航太
ログオーナー
カフェ
中井 桃江
北海道フードマイスター
ビバレッジ
相蘇 裕介
Bar calico オーナーバーテンダー
製パン
森本 まどか
アトリエダブリエ主宰
カフェ・ビバレッジ
吉田 久記
バーツーリングス オーナー
フードコーディネート
小路 弘孝
ロザン取締役 フードコーディネーター
ラッピング
若杉 恭子
ディスプレイアドバイザー ラッピングコーディネーター
カフェ・ビバレッジ
和田 直也
紫陽花珈琲オーナー
